Consumir carne de animal abatido sem cuidados sanitários representa riscos e é contra as normas municipais, estaduais e federais

Com informações da Agência Pará

Um veículo que transportava a carcaça de um boi recém-abatido de forma clandestina, na noite desta segunda-feira (15), no município de Irituia, nordeste paraense, foi apreendido. Fiscais da Agência de Defesa Agropecuária do Pará (Adepará), interceptaram a caminhonete com os restos mortais do animal.

O proprietário e condutor do veículo, alegou ter abatido o animal em sua propriedade rural para vender a carne em um estabelecimento comercial. Ele foi autuado, pagará multa.

Além da, carga ter sido apreendida, o veículo também foi.

O abate de animais fora de estabelecimento registrado no Serviço de Inspeção Municipal (SIM), Serviço de Inspeção Estadual (SIE) ou Serviço de Inspeção Federal (SIF) é crime contra a saúde pública.

Além do transporte inadequado do animal, houve crime pela ausência de inspeção adequada da carcaça e pela inobservância de normas e procedimentos sanitários durante a manipulação do animal, o que infringe a legislação e o direito do consumidor de adquirir e consumir alimentos de qualidade e inócuos.

"O abate clandestino representa um dos mais preocupantes fatores de risco à saúde pública pela exposição a agentes infecciosos e parasitários, como aqueles que são transmitidos ao homem pelos animais, pela ingestão de alimentos de qualidade sanitária suspeita e pela contaminação do meio ambiente", alerta a gerente do Serviço de Inspeção Estadual da Adepará, Adriele Cardoso.